Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Đà Lạt, có lẽ chúng ta đều có chung một mong muốn đó là được ăn những món nóng hổi, khói bay nghi ngút trong tiết trời se lạnh vốn có của Đà Lạt. Đà Lạt nổi tiếng với các loại lẩu như lẩu bò, lẩu gà lá é, lẩu rau, lẩu nấm,... cái cảm giác được húp sùm sụp vị ngon của nước lẩu với các loại sợi ở Đà Lạt thật sự rất kích thích vị giác. Bên cạnh lẩu, mì cũng là một dạng “đặc sản” phù hợp để ăn ở đây, nhất là khi Đà Lạt ngày càng có thêm nhiều tiệm mì độc lạ để bạn khám phá. 5 tiệm mì ngon dưới đây sẽ là gợi ý đáng thử để bạn lưu lại cho chuyến đi sắp tới, mỗi nơi là một loại sợi riêng, một loại súp đặc biệt khó tìm thấy ở nơi khác lắm đó!
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-1-819x1024.png?tr=dpr-2,w-675
5 tiệm mì ngon ở Đà Lạt
1. Mì Nấm

Tiệm mì này mình đã khen nhiều rồi nhưng vẫn tự tin khen tiếp vì chất lượng ngon ổn định lắm, rất xứng đáng để đưa vào giới thiệu đầu danh sách. Nước dùng nấm shiitake ngon thơm, tốt cho sức khỏe, ăn xong cảm giác khoan khoái, ai thích thịt thì ăn thêm phần sườn nữa là no căng. Không gian quán nhỏ, vừa đủ cho khoảng 15 khách và làm rất trang trọng, sạch sẽ, cách bài trí cũng cho thấy quán đặc biệt tập trung vào nấm shiitake cùng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Dạo gần đây quán cũng có thêm phần cơm kiểu Nhật và đồ tráng miệng là mochi hạt nước xinh xắn ngon miệng nữa nè.
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-2-819x1024.jpeg?tr=dpr-2,w-675
Mì nấm Shiitake nay có 2 loại: mì nước hoặc mì khô (chay), có thể order ăn kèm sườn
2. Mì Ramen Chisai

Địa chỉ: 445 Hai Bà Trưng, 60.000 VND/ tô, mở từ 11h00 - 21h00, nghỉ thứ Ba
Mì Ramen là một loại mì kiểu Nhật rất được thế giới ưa chuộng, khi về các địa phương nhỏ mì Ramen sẽ được biến tấu theo hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị nơi đó. Riêng ở Đà Lạt, mì Ramen có khá nhiều lựa chọn ở các nhà hàng lớn, song nếu nói đến một tô Ramen độc đáo, đáng nhớ thì hẳn không thể không kể đến Ramen Chisai. Ramen ở đây tương đối khá, hợp khẩu vị người Việt. Nước dùng ngon và thịt mềm thơm, khẩu phần cũng nhiều nên ăn một tô là no căng. Tiệm hơi nhỏ và chỉ chứa được khoảng trên dưới 10 khách, vì vậy đôi khi vào giờ cao điểm bạn sẽ hơi mất thời gian đợi một chút.
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-3-820x1024.jpg?tr=dpr-2,w-675
Mì Ramen Chisai ngon với topping đầy ắp
3. Mì bò Cửu Phần, cà ri bò

Đỉa chỉ: Cà ri Chaàa - Khu Ấp Ánh Sáng, 35.000 VND/ phần cà ri hoặc mì, mở từ 16h30 - 21h00, nghỉ thứ Ba
Tên là tiệm cà ri nhưng mì bò cửu phần ở đây cũng rất ngon, lạ miệng và rất nên thử. Tuy mình quên chụp lại hình vì mải ăn nhưng vẫn nhớ vị mì khá cay, hơi hướng vị cà ri, thịt bò mềm thơm, sợi mì kiểu món Hoa rất lạ và không phải lúc nào cũng có sẵn cuộn mì để làm món này. Bên cạnh đó, Cà ri ở đây cũng là một món khoái khẩu với nhiều thực khách, cà ri nóng hổi đặt trong tô đất nhỏ còn sôi xèo xèo luôn. Vị cà ri đậm đà ăn cùng thịt bò mềm ngon và khoai lang ngọt ngọt, hành phi thơm phức làm món ăn thêm đầy đặn hương vị, bánh mì chấm vào sốt cà ri ở đây ăn là ghiền luôn đó!
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-4-820x1024.jpg?tr=dpr-2,w-675
Cà ri Chaàa nhỏ nhắn nhưng đồ ăn thì bùng nổ vị ngon
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-5-768x1024.jpg?tr=dpr-2,w-675
Phần cà ri bò ăn với bánh mì siêu hấp dẫn
4. Mì Ramen ở Kikyo Izakaya

Địa chỉ: 18 Yết Kiêu, 120.000 VND/ tô, mở cửa hàng ngày từ 11h00 trưa đến khi hết mì

Ai có dịp ăn Izakaya ở Kiyo (các món nhậu kiểu Nhật) hoặc đi uống rượu buổi tối thì nên thử ramen ở đây. Ramen nước (Katsuo gyu ramen) của Kiyo sẽ có nước mì ngọt từ xương hầm trên 48 tiếng kết hợp cùng vị ngọt từ cá bào nhật bản, bên cạnh đó sợi mì tươi dai cũng được làm từ các nghệ nhân người Nhật. Ngoài ra, ramen trộn cũng là một kiểu mì khá đặc biệt của Kiyo, cá nhân mình thường thích nước dùng ngon ngọt nóng hổi của mì nước, nhưng vị ngon của ramen trộn ở Kiyo thì ngoại lệ vì thật sự phần sợi mì với các topping ăn kèm kiểu Nhật được làm rất vừa miệng và đáng để thử lắm!
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-6-768x1024.jpg?tr=dpr-2,w-675
Mì Ramen trộn ở Kiyo Dalat
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-7-819x1024.jpg?tr=dpr-2,w-675
Mì Ramen nước với phần nước dùng ngon ngọt
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-8-820x1024.jpg?tr=dpr-2,w-675
Bạn có thể order thêm cùng salad hoặc các món nhậu kiểu Nhật để thưởng thức
5. Mì Ramen ở Yatai quán món Nhật

Địa chỉ: 25 Trần Phú (Sau trung tâm hành chính tỉnh) giá khoảng 65.000 VND/ tô ramen, mở cửa hàng ngày 16h00 - 22h00, có thể đặt qua Grabfood.
Quán Nhật này ở Đà Lạt cũng có khá lâu rồi, các món ăn ở đây thường nấu theo khẩu vị người Việt, giá cả hợp lí nên nói chung cũng là một lựa chọn tương đối khá. Ramen của Yatai làm đúng theo kiểu Nhật với sợi mì và topping phong phú, nước dùng vừa vặn, tuy nhiên nếu để nói là cực kỳ ấn tượng thì chưa đủ, có lẽ sẽ tùy theo khẩu vị của mỗi người. Với mình thì các món Nhật như sashimi, sushi ở đây làm khá tốt, cá tươi ngon, khẩu phần nhiều. Không gian quán dễ thương, ấm cúng, có chỗ đậu xe hơi và thích hợp để đi cả gia đình nè.
https://ik.imagekit.io/tvlk/blog/2023/04/go-and-share-quan-mi-da-lat-9-819x1024.jpeg?tr=dpr-2,w-675